Boztepe Garden Cafe

Köy peynirleri, reçeller, zeytin, bal kaymak ve sıcak ekmekle zengin sofra.

Kahvaltı ve öğle yemeğini birleştiren, sıcak tabakla zenginleştirilmiş özel menü.

Tereyağlı kruvasan arasında peynir, füme et ve taze yeşilliklerle hazırlanır.

Közde yumuşayan soğan ve sarımsak, tereyağıyla fırınlanıp sıcak servis edilir.

Beyaz peynir, ezine ve taze fesleğenin zeytinyağıyla buluştuğu ferah Ege mezesi.

Kızarmış patlıcan, sarımsaklı yoğurt ve fesleğenli domates sosuyla klasik bir lezzet.

Kırmızı biber, ceviz ve nar ekşisiyle hazırlanan hafif acı Antakya ezmesi.

Taze semizotu, reyhan ve konfi sarımsakla harmanlanmış serinletici yoğurt mezesi.

Küp kesim çıtır patates, yoğurt, domates sos, taze nane ve yeşil soğan.

Nohut, tahin, limon ve sarımsakla hazırlanan kremamsı klasik; zeytinyağıyla servis edilir.

Sıcak humusun üzerine tereyağında kavrulmuş pastırma ve çam fıstığı.

Tereyağında sotelenip güveçte fırınlanan mantarlar, sıcacık ve doyurucu bir başlangıç.

Mevsim yeşillikleri ve taze sebzelerle hazırlanan, zeytinyağlı sosuyla hafif salata.

Kurutulmuş domates, siyah ve yeşil zeytin, ceviz ve balzamik sos eşliğinde.

Fırında altın rengi kızaran peynir, sarımsak, beyaz susam ve taze otlarla.

Tereyağı, sarımsak ve domates sosuyla güveçte fırınlanan karidesler, sıcak servis edilir.

Çıtır kaplamayla kızartılan taze kalamar halkaları, tartar sos ve limonla.

Domates soslu spagetti üzerinde İtalyan usulü baharatlı köfteler ve parmesan.

Linguine makarna, tereyağında sotelenmiş karides, sarımsak ve taze maydanozla.

Karides, kalamar ve midyeyle hazırlanan, hafif acılı soslu linguine makarna.

Domates sos ve mozzarella ile fırınlanan pane tavuk, yanında makarna.

Kremalı parmesan sosunda pişen makarna ve üzerinde ızgara tavuk şeritleri.

Acı biber, sarımsak ve domates sosuyla hazırlanan, İtalyan mutfağının ateşli klasiği.

Izgara dana şeritleri, mevsim yeşillikleri, cherry domates ve balzamik sos.

Izgara somon fileto, bol yeşillik, avokado ve limonlu zeytinyağı sosu.

Izgara levrek fileto, roka, cherry domates ve narenciye sosuyla hafif salata.

Karides, kalamar ve midye; yeşilliklerle limonlu zeytinyağı sosunda buluşuyor.

Marul, ızgara tavuk, parmesan, kruton ve klasik sezar sosu.

Mevsimin taze sebzeleri, yeşillikler ve zeytinyağlı limon sosuyla hafif bir başlangıç.

Taze roka, tulum peyniri, ceviz ve nar ekşili sosla hazırlanır.

Haşlanmış kuru fasulye, kırmızı soğan, domates ve maydanoz; limonlu zeytinyağı sosuyla.

Sade marine edilmiş tavuk göğsü mangalda pişirilir; baby patates ve közlenmiş sebzelerle.

Baharatlarla marine edilip ızgarada pişirilen tavuk, yanında mevsim garnitür.

Limon, tereyağı ve kapari sosunda pişirilen ince tavuk göğsü dilimleri.

Marine tavuk şeritleri, çıtır patates yatağı ve sarımsaklı yoğurtla Bodrum klasiği.

Mermer gibi damarlı antrikot, közde pişirilip baby patates ile servis edilir.

Izgara dana bonfile, tereyağı ve otlarla hazırlanan efsanevi Paris sosu eşliğinde.

Izgara bonfilenin üzerinde bol kremalı mantar sosu, klasik bir steakhouse lezzeti.

Tavada tereyağıyla pişen kuzu bonfile, kremalı mantar sosu ve yeşilliklerle.

Izgara biftek, sahanda yumurta, mantar, baby patates ve köz domates biber.

Izgara dana bonfile ve tereyağında sotelenmiş karideslerin buluştuğu özel tabak.

İnce dövülüp altın rengi kızartılan et, yanında mevsim sebzeleri ve roka.

Risotto üzerinde servis edilen, uzun sürede pişirilmiş yumuşacık dana kaburga.

Saatlerce fırında pişip kemiğinden ayrılan kuzu eti, yanında patates puresi,ve yeşillik.

dana bonfile eti, karışık mantar ve mevsim sebzeleri,kizarmis peynirle tavada kavrulmuş.

İnce kesim dana eti, elde doğranmış çıtır patates ve sarımsaklı yoğurt üzerinde.

Güveçte kıyma, pastırma ve bol kaşarla fırınlanan, sıcacık servis edilen klasik.

Günlük çekilmiş dana kıymadan, mangalda pişirilen geleneksel kasap köfte.

Kırmızı biber ve baharatlarla yoğrulan acılı köfte, soğan piyazı eşliğinde servis edilir.

El yapımı köfteler, közlenmiş patlıcanla hazırlanan kremamsı beğendi yatağında.

Paylaşımlık tabakta bonfile, adana kebab, köfte ve kanat,tavuk şiş; garnitürleriyle birlikte. 5 adet meze ve başlanıclarla servis edilir. 2/3 kisilik

Mangal ateşinde pişen somon fileto, yanında baby patates ve taze yeşillik.

Sebze yatağında kendi buharında pişen somon fileto, limon ve taze otlarla.

Yağlı kağıda sarılıp fırınlanan levrek fileto, içinde mevsim sebzeleri.

Tavada tereyağı, krema ve frenk soğanıyla pişirilen levrek fileto.

Hafif sebze suyunda buğulanan levrek fileto; zeytinyağı, limon ve dereotu ile.

Tezgahtan seçtiğiniz mevsim balığı, ızgara veya tava olarak taze taze pişirilir.

Levrek ve somon parçaları yeşil sebzelerle tavada sote edilerek hazırlanır.

Zırhla çekilmiş acılı kıyma közde pişirilir; lavaş ve közlenmiş sebzelerle.

Adananın acısız kardeşi; zırh kıyma, közlenmiş biber ve domatesle servis edilir.

Lavaşa sarılan kıyma kebabı, üzerinde domates sos ve sarımsaklı süzme yoğurt.

Közlenmiş patlıcan ve sarımsaklı yoğurt yatağında kuşbaşı et, eritilmiş tereyağıyla.

Yufka üzerine kebap, sarımsaklı yoğurt, domates sos ve eritilmiş tereyağı.

Garden şefine özel kebap; seçilmiş etler, közlenmiş sebzeler ve ev yapımı sos.

140 gr hamburger köftesi yeşillikler ve kızarmış patates ile birlikte servis edilir.

Izgara dana köftesi, cheddar, karamelize soğan ve ev yapımı burger sosu.

Uzun sürede pişirilip didiklenmiş et, turşu ve barbekü sosla ekmek arası.

Şefin özel tarifi; Özel köftesi, cheddar, çıtır soğan ve garden sosu.

İnce hamur üzerinde bol mozzarella, baharatlı pepperoni dilimleri ve ev yapımı domates sos.

Sucuk, salam, mantar, biber ve zeytinin bir arada buluştuğu doyurucu klasik.

Domates sos, taze mozzarella ve fesleğenle hazırlanan sade İtalyan klasiği.

Mozzarella, parmesan, gorgonzola ve kaşarın eridiği, peynir severlere özel pizza.

Dana et şeritleri, mantar, biber ve bol mozzarella ile fırınlanmış pizza.

Karides, kalamar ve midyeyle hazırlanan, limon ve maydanozla tamamlanan deniz pizzası.

Dışı çıtır, içi buz gibi; sıcak soğuk kontrastıyla şaşırtan özel tatlı.

Tavada kızartılan irmik helvası, yanında dondurma ve tarçın serpintisiyle.

Şerbetinde pişen bal kabağı, tahin ve ceviz eşliğinde servis edilir.

Yumuşayana kadar pişirilen ayva, kaymak ve ceviz ile geleneksel sunum.

Tereyağında kavrulan irmik, çam fıstığı ve yanında bir top dondurma.

Fırında üzeri kızartılan geleneksel pirinç tatlısı; soğuk olarak tarçınla servis edilir.

Kadayıf arasında eriyen tel peynir, şerbetli ve sıcak; üzerinde Antep fıstığı.

Kahveye batırılmış kedidili, mascarpone kreması ve kakao ile hafif İtalyan klasiği.

Fırından yeni çıkmış, içi akışkan sıcak çikolata; yanında bir top dondurma.

Tahinin yoğun aromasıyla buluşan sıcak sufle, akışkan çekirdeği ve dondurma eşliğinde.

Yoğun çikolatalı ıslak kek, ceviz parçacıklarıyla; sıcak ve dondurma eşliğinde servis edilir.

Fındık ve çıkolata aromalı

Süt reçeli ve kahvenin uyumu

Böğürtlen aromalı

Çilek ve matcha çayının muhteşem uyumu

Matcha aromalı latte

Limon, bal, soda ve espressonun muhteşem uyumu

Çilekli, elmalı, naneli

Şeftali, limon, mango, karpuz

Şeftali, vişne, portakal, karışık

Karadut, limon, karpuz-çilek

Red Bull White Edition, portakal, lime, buz ve soda ile karıştırılmıştır.

Bodrum mandalinası ve çarkıfeleğin muhteşem uyumu

Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmez tatlarıyla dolu bir kokteyldir. Çileklerin tatlı ve ferahlatıcı dokunuşu, salatalığın serin esintisi, citrusun canlı ve taze aroması ve böğürtlenin hafif ekşiliği bu eşsiz karışımın kalbinde yatar. Soğuk çayın ferahlığı ise bu lezzet serüvenine eşlik eder.

Tatlar arasında muhteşem bir uyum yakalayan ferahlatıcı bir kokteyldir. İçerisinde beş baharatlı hibiscus şurubunun eşsiz tatları, şeftali, mango ve ananasın tropikal lezzetleriyle dans eder. Soğuk çayın ferahlatıcı serinliği ve citrusun canlılığı ise bu lezzet yolculuğuna renk katar.

Ferahlatıcı bir Japon twisti olan geleneksel bir Mojito çeşididir. Bu kokteyl, taze nane yaprakları, lime dilimleri ve limonlu çay ile hazırlanır. İçindeki tazelikle sizi serinletirken ruhunuzu da canlandırır. İncecik buzlarla dolu bir bardakta sunulan bu lezzetli kokteyl, her bir yudumuyla sizi ferahlığa götürür.

Karpuz, çilek, nane ve damla sakızı

Kavun, nane, orman meyveleri ve tropikal mango

Kavun, karpuz, vanilya ve buz

Pişmiş şeftali

Kavun, karpuz, şeftali, ahududu ve kuşburnu

Yoğun yeşil elma ve kırmızı elma

Üzüm ve mentol

Damla sakızı ve nane

Şeftali marmelatı

Çilek ve muz

Ejder meyvesi, çarkıfelek, kavun ve karpuz

Ferahlatıcı buz

Karpuz ve nane

Kola, orman meyveleri ve çam kozalağı

Çarkıfelek meyvesi

Çikolata ve karamelli dondurma

Ananas ve gofret

Portakal

Limon

Ananas, muz ve mentol

Kavun, karpuz ve nane

Greyfurt, limon ve mandalina

Karpuz ve kavun

Orman meyveleri

Çilek

Böğürtlen

Ahududu