Boztepe Garden Cafe

مائدة غنية بأجبان القرية والمربى والزيتون والعسل والقشدة والخبز الطازج.

قائمة طعام خاصة تجمع بين وجبتي الإفطار والغداء، وتضم أطباقًا ساخنة.

يُحضَّر من الكرواسان بالزبدة، مع الجبن واللحم المدخن والخضروات الطازجة.

يُخبز البصل والثوم، اللذان تم طهيهما على الفحم حتى يصبحا طريين، مع الزبدة ويُقدمان ساخنين.

مقبلات من منطقة إيجة المنعشة، تجمع بين الجبن الأبيض وجبن إيزين والريحان الطازج مع زيت الزيتون.

نكهة كلاسيكية من الباذنجان المقلي مع الزبادي بالثوم وصلصة الطماطم بالريحان.

معجون أنطاكيا الخفيف الحار المُعد من الفلفل الأحمر والجوز وعصير الرمان الحامض.

مقبلات زبادي منعشة ممزوجة بالخس الطازج والريحان والثوم المخلل.

بطاطس مقرمشة مقطعة إلى مكعبات، زبادي، صلصة الطماطم، نعناع طازج وبصل أخضر.

طبق كلاسيكي ذو قوام كريمي يُحضَّر من الحمص والطحينة والليمون والثوم؛ ويُقدَّم مع زيت الزيتون.

لحم مقدد مقلي بالزبدة وجوز الصنوبر فوق الحمص الساخن.

الفطر المقلي بالزبدة والمخبوز في طبق خزفي يُعد مقبلات دافئة ومشبعة.

سلطة خفيفة مُعدة من الخضروات الموسمية والخضروات الطازجة، مع صلصة زيت الزيتون.

مع الطماطم المجففة، والزيتون الأسود والأخضر، والجوز، وصلصة البلسميك.

جبن محمص في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً، مع الثوم والسمسم الأبيض والأعشاب الطازجة.

يُقدم الروبيان، المخبوز في طبق خزفي مع الزبدة والثوم وصلصة الطماطم، ساخنًا.

حلقات الحبار الطازجة المقلية بطبقة مقرمشة، مع صلصة التارتار والليمون.

كفتة إيطالية متبلة مع جبنة البارميزان، تُقدم فوق السباغيتي بصلصة الطماطم.

معكرونة لينغويني، مع روبيان مقلي بالزبدة، والثوم، والبقدونس الطازج.

معكرونة لينغويني محضرة بالروبيان والحبار والمحار، مع صلصة خفيفة الحارة.

دجاج مخبوز بالبقسماط مع صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا، مع المعكرونة كطبق جانبي.

معكرونة مطبوخة في صلصة البارميزان بالكريمة، مع شرائح دجاج مشوية فوقها.

طبق كلاسيكي حار من المطبخ الإيطالي، يُحضَّر بالفلفل الحار والثوم وصلصة الطماطم.

شرائح لحم البقر المشوية، خضار موسمية، طماطم كرزية وصلصة البلسميك.

فيليه سمك السلمون المشوي، مع الكثير من الخضار، والأفوكادو، وصلصة زيت الزيتون بالليمون.

سلطة خفيفة من شرائح فيليه سمك الباس المشوي، مع الجرجير، والطماطم الكرزية، وصلصة الحمضيات.

الروبيان والحبار والمحار؛ تتناغم مع الخضار في صلصة زيت الزيتون بالليمون.

خس، دجاج مشوي، جبن بارميزان، كروتون، وصلصة سيزر الكلاسيكية.

مقبلات خفيفة من الخضروات الطازجة الموسمية والأعشاب مع صلصة الليمون بزيت الزيتون.

يُحضَّر من الروكا الطازجة وجبن التولوم والجوز وصلصة عصير الرمان الحامضة.

فاصوليا جافة مسلوقة، بصل أحمر، طماطم وبقدونس؛ مع صلصة زيت الزيتون بالليمون.

يُشوى صدر الدجاج المتبل ببساطة على الشواية؛ مع البطاطس الصغيرة والخضروات المشوية.

دجاج متبل بالتوابل ومشوي على الشواية، مع مقبلات موسمية.

شرائح رفيعة من صدور الدجاج مطهية في صلصة الليمون والزبدة والكاباري.

طبق كلاسيكي من بودروم يتألف من شرائح الدجاج بالمرين، مع طبقة من البطاطس المقرمشة، ويُقدم مع الزبادي بالثوم.

لحم أنتريكوت ذو عروق تشبه الرخام، يُطهى على الفحم ويُقدَّم مع البطاطس الصغيرة.

شريحة لحم بقري مشوية، مع صلصة باريس الأسطورية المحضرة بالزبدة والأعشاب.

صلصة الفطر الغنية بالكريمة فوق شريحة لحم البونفيلي المشوية، نكهة كلاسيكية من مطاعم الستيك.

فيليه لحم الضأن المطبوخ بالزبدة في المقلاة، مع صلصة الفطر بالكريمة والأعشاب.

شريحة لحم مشوية، بيض مقلي، فطر، بطاطس صغيرة، طماطم وفلفل مشوي.

طبق خاص يجمع بين شرائح لحم البقر المشوية والروبيان المقلي بالزبدة.

لحم مطحون ناعماً ومحمّر حتى يصبح لونه ذهبياً، يُقدَّم مع خضار الموسم وروكا.

أضلاع لحم البقر الطرية جدًّا، التي طُهيت لفترة طويلة، وتُقدَّم فوق طبق ريزوتو.

لحم الضأن الذي يُطهى في الفرن لساعات حتى ينفصل عن العظم، يُقدم مع الأرز والخضار.

لحم بقري مقطّع إلى مكعبات صغيرة، مقلي في المقلاة مع مزيج من الفطر والخضروات الموسمية.

لحم بقري مقطّع إلى شرائح رفيعة، مع بطاطس مقرمشة مقطّعة يدويًّا، ومغطاة بالزبادي بالثوم.

طبق كلاسيكي يُخبز في طاجن مع اللحم المفروم والباستارما وكمية وفيرة من الجبن، ويُقدَّم ساخنًا.

كفتة اللحم التقليدية التي تُعدُّ من لحم العجل المفروم الطازج وتُشوى على الفحم.

يُقدَّم الكفتة الحارة، المُخلوطة بالفلفل الأحمر والتوابل، مع سلطة البصل.

كفتة مصنوعة يدويًّا، تُقدَّم على طبقة من «بيغندي» كريمي مُحضَّر من الباذنجان المشوي.

طبق مشترك يحتوي على شرائح لحم الفيليه، وأضلاع، وكفتة، وأجنحة؛ مع مقبلاتها.

فيليه السلمون المشوي على الفحم، مع البطاطس الصغيرة والخضار الطازجة.

Sebze yatağında kendi buharında pişen somon fileto, limon ve taze otlarla.

فيليه سمك القاروس الملفوف بورق زبدة والمُخبوز في الفرن، مع خضروات موسمية بداخله.

فيليه سمك الليمان المطبوخ في المقلاة مع الزبدة والقشدة والبصل الفرنسي.

Hafif sebze suyunda buğulanan levrek fileto; zeytinyağı, limon ve dereotu ile.

يُطهى السمك الموسمي الذي تختاره من على المنضدة طازجًا، سواء على الشواية أو في المقلاة.

تُقلى قطع سمك الليفريك والسلمون مع الخضار الخضراء في المقلاة.

يُطهى اللحم المفروم الحار، الذي تم تقطيعه بالسكين، على الفحم؛ مع الخبز اللافاش والخضروات المشوية.

الأخ غير الحار لـ«أدانا»؛ يُقدَّم مع اللحم المفروم المقلَّي والفلفل المشوي والطماطم.

كباب اللحم المفروم الملفوف في رقائق لافاش، مع صلصة الطماطم والزبادي المصفى بالثوم.

قطع لحم صغيرة على طبق من الباذنجان المشوي والزبادي بالثوم، مع الزبدة المذابة.

كباب على رقائق العجين، مع الزبادي بالثوم، وصلصة الطماطم، والزبدة المذابة.

كباب خاص من طاهي مطعم «جاردن»؛ لحوم مختارة، خضروات مشوية على الفحم، وصلصة منزلية الصنع.

يُقدَّم 140 غرامًا من كرات اللحم مع الخضار والبطاطس المقلية.

كفتة لحم البقر المشوية، جبنة شيدر، بصل مكرمل، وصلصة برغر محضرة منزليًا.

شطيرة من اللحم المطهو لفترة طويلة والمقطع إلى خيوط، مع المخلل وصلصة الباربكيو.

وصفة الشيف الخاصة: كفتة مزدوجة، جبنة شيدر، بصل مقرمش، وصلصة جاردن.

كمية وفيرة من جبنة الموزاريلا وشرائح الببروني المتبلة وصلصة الطماطم محلية الصنع، كل ذلك على عجينة رقيقة.

طبق كلاسيكي شهي يجمع بين السجق والسلام والفطر والفلفل والزيتون.

طبق إيطالي كلاسيكي بسيط يُحضَّر بصلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا الطازجة والريحان.

بيتزا خاصة لمحبي الجبن، حيث تذوب فيها جبن الموزاريلا والبارميزان والغورغونزولا والكاشار.

بيتزا مخبوزة في الفرن مع شرائح لحم البقر، والفطر، والفلفل، وكمية وفيرة من جبنة الموزاريلا.

بيتزا بحرية مُحضَّرة من الروبيان والحبار والمحار، ومُزيَّنة بالليمون والبقدونس.

مقرمشة من الخارج، وباردة كالثلج من الداخل؛ حلوى مميزة تدهشك بتباينها بين السخونة والبرودة.

حلوا السمن المقلي في المقلاة، مع الآيس كريم ورشة من القرفة.

يُقدَّم اليقطين المطبوخ في شربته مع الطحينة والجوز.

طريقة التقديم التقليدية التي تتضمن السفرجل المطبوخ حتى يصبح طرياً، مع الكايماك والجوز.

سميد مقلي بالزبدة، مع صنوبر، إلى جانبه كرة من الآيس كريم.

حلوى الأرز التقليدية التي تُحمَّص في الفرن؛ تُقدَّم باردة مع القرفة.

جبنة خيطية تذوب بين طبقات الكاداييف، مغموسة بالشربات ودافئة؛ ومغطاة بفستق أنطاكيا.

حلوى "أصابع القط" المغموسة في القهوة، مع كريمة الماسكاربوني والكاكاو، وهي حلوى إيطالية كلاسيكية خفيفة.

شوكولاتة ساخنة سائلة من داخلها، خرجت للتو من الفرن؛ مع كرة من الآيس كريم بجانبها.

سوفليه ساخن يمتزج مع النكهة الغنية للطحينة، مع قلبه السائل ومصحوبًا بالآيس كريم.

كعكة رطبة غنية بالشوكولاتة، مع قطع الجوز؛ تُقدَّم ساخنةً مع الآيس كريم.

بنكهة البندق والشوكولاتة

التناغم بين مربى الحليب والقهوة

بنكهة التوت الأسود

التناغم الرائع بين الفراولة وشاي الماتشا

لاتيه بنكهة الماتشا

التناغم الرائع بين الليمون والعسل والصودا والإسبريسو

بنكهة الفراولة، التفاح، والنعناع

الخوخ، الليمون، المانجو، البطيخ

الخوخ، الكرز، البرتقال، خليط

التوت الأسود، الليمون، البطيخ والفراولة

يتم خلط مشروب «ريد بول وايت إيديشن» مع البرتقال والليمون الحامض والثلج والصودا.

التناغم الرائع بين المندرين من بودروم والقرنفل

إنه كوكتيل مليء بالنكهات التي لا غنى عنها في أيام الصيف الحارة. تكمن في قلب هذا المزيج الفريد لمسة الفراولة الحلوة والمنعشة، ونسمة الخيار الباردة، ورائحة الحمضيات الحيوية والطازجة، والحموضة الخفيفة للتوت الأسود. أما انتعاش الشاي البارد فيرافق هذه المغامرة الذوقية.

إنه كوكتيل منعش يحقق تناغماً رائعاً بين النكهات. حيث تتناغم النكهات الفريدة لشراب الكركديه الخماسي التوابل مع النكهات الاستوائية للخوخ والمانجو والأناناس. كما تضفي البرودة المنعشة للشاي البارد وحيوية الحمضيات لمسة من الألوان على هذه الرحلة الذوقية.

إنه نوع تقليدي من الموخيتو مع لمسة يابانية منعشة. يُحضَّر هذا الكوكتيل بأوراق النعناع الطازجة وشرائح الليمون الحامض والشاي بالليمون. يمنحك الانتعاش الذي يتميز به البرودة وينعش روحك في الوقت نفسه. يُقدَّم هذا الكوكتيل اللذيذ في كأس مملوء بقطع الثلج الرقيقة، ليأخذك إلى عالم من الانتعاش مع كل رشفة.

البطيخ، الفراولة، النعناع، والصمغ

الشمام، والنعناع، وتوت الغابة، والمانجو الاستوائي

الشمام، البطيخ، الفانيليا، والثلج

الخوخ المطبوخ

الشمام، البطيخ، الخوخ، التوت، وفاكهة البرباريس

نكهة قوية من التفاح الأخضر والتفاح الأحمر

العنب والمنثول

صمغ الداملا والنعناع

مربى الخوخ

الفراولة والموز

فاكهة التنين، الفاكهة ذات العجلات، الشمام، والبطيخ

ثلج منعش

البطيخ والنعناع

الكولا، ثمار الغابة وأكواز الصنوبر

فاكهة العجلة

آيس كريم بالشوكولاتة والكراميل

الأناناس والبسكويت المقرمش

البرتقال

الليمون

الأناناس والموز والمنثول

الشمام والبطيخ والنعناع

الجريب فروت والليمون واليوسفي

البطيخ والشمام

فواكه الغابة

الفراولة

التوت الأسود

التوت